GRANDE NOUVELLE !!!!

La Brasserie Will’s déménage à La Varenne !
Après plus d’un an de recherches, j’ai trouvé un local plus grand qui me permettra de brasser davantage et de répondre à vos attentes.
Je reste à Sucé-sur-Erdre jusqu’à fin novembre, dès début décembre la Brasserie Will’s sera à cette adresse :

Brasserie Will’s
34, rue des Pressoirs
LA VARENNE (La Gulolière)

A bientôt !


QUI SOMMES NOUS?

micro-brasserie NantesLa Brasserie Will’s est une micro-brasserie artisanale née à l’initiative de Guillaume, son brasseur. Passionné par la bière depuis de nombreuses années, il a peaufiné son savoir-faire auprès de maîtres brasseurs avant de créer la Brasserie Will’s en 2015 .

Aujourd’hui la Brasserie Will’s est un lieu de création et de production de bières artisanales de qualité.

En plus d’une gamme de bières traditionnelles présente tout au long de l’année, le brasseur vous fera découvrir à travers ses bières spéciales des créations originales et surprenantes, brassins uniques en quantités limitées.

Enfin, parce que la Brasserie Will’s est aussi un lieu d’échanges et de partage de connaissances, vous pourrez venir participer à un stage d’initiation au brassage pour apprendre les secrets de fabrication de la bière. Lors de ces ateliers de création, vous brassez votre propre bière sur un poste individuel, reviendrez la mettre en bouteilles quelques jours plus tard et pourrez la déguster en famille ou entre amis.


NOS ENGAGEMENTS ET VALEURS

micro-brasserie NantesToutes les bières de la Brasserie Will’s sont créées, brassées et embouteillées sur place, selon une méthode traditionnelle de fermentation haute. La Brasserie Will’s propose des bières qui allient créativité, goûts, qualité et passion afin de répondre aux exigences des amateurs, de faire découvrir des nouvelles saveurs, de consommer local et de sensibiliser chacun à la consomm’action.

Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés selon des critères de qualité, de goût et d’origine de production/transformation afin de garantir un produit final 100 % local et de réduire au maximum les émissions de CO2 liées au transport.

micro-brasserie NantesA travers cette démarche responsable, la Brasserie Will’s utilise environ 90 % de produits biologiques.

Pour aller plus loin dans cette démarche, la Brasserie Will’s purifie son eau afin de garantir la qualité gustative et sanitaire. Les rejets sont limités grâce à une organisation adaptée et à l’utilisation de produits respectueux de l’environnement. Enfin, la Brasserie Will’s met en place des partenariats locaux pour réutiliser les résidus de brassage, nourriture riche pour les animaux de la ferme et compost de premier choix.


RETROUVEZ LE BRASSEUR

micro-brasserie Nantes

  • A la brasserie : le vendredi de 18h à 20h
  • Pendant un stage d’initiation au brassage le samedi de 9h à 13h ou de 16h à 18h
  • Au cours d’événements locaux (informations sur ce site et réseaux sociaux)